La réanimation des haciendas de café à Santiago de Cuba

lundi 23 juin 2014
par  RG

Un nouvel article de la revue numérique CUBARTE, qui apporte des précisions sur le projet gêné par le bureau de l’historien de Santiago, la fondation MALONGO et l’Union Européenne.

Les routes du café...

Témoins exceptionnels de la culture du café à Cuba durant les XVIIIe et XIXe siècles et partie d´un paysage culturel archéologique déclaré Patrimoine de l´Humanité en 2000, l’ancienne hacienda française Fraternidad, et d’autres voisines, seront les objets d´un programme d´intervention dont profiteront les habitants de la région et qui garantira la conservation et la gestion soutenable.

Situé dans les actuels Conseils Populaires El Ramon et El Escandel, à Santiago de Cuba, comptant 3 700 et 2 180 habitants respectivement, ce circuit comprend cinq plantations de café : Fraternidad, Santa Paulina, San Felipe, San Luis de Jacas et San Juan de Escocia.

Lors de la présentation officielle du projet « Les Routes du Café », Omar López, directeur du Bureau du Conservateur de la Ville (OCC) de Santiago de Cuba et Prix National d’Architecture, a précisé que la fondation franco-belge Malongo, l´Union Européenne et le bureau qu’il dirige parraineront la création d´un parc archéologique, d’un musée ethnologique et d’un centre d´interprétation du patrimoine du café, ce dernier dans l´ancienne maison Dranguet, dans le centre historique de Santiago de Cuba.

Il a également expliqué que ce plan, l´un des principaux que réalise le CCO pour le 500e anniversaire de la fondation de la ville, va permettre une progression socioéconomique soutenable de la zone, sur la base des valeurs patrimoniales du lieu et des traditions présentes chez la population, soutenant le développement d’un tourisme de la nature et culturel.

Omar López a souligné qu’ils espèrent convertir le plan de gestion du parc archéologique de café en un exemple des bonnes pratiques, une catégorie de l´UNESCO qui reconnaît les lieux de conservation servant de référence au niveau mondial.

Le Parc Fraternidad comprendra la construction d’une vingtaine de bungalows, d’un restaurant et d’un cafétéria, lesquels seront administrés par la société commerciale Compay Tiago, appartenant à l´OCC, le tout se trouvant dans un grand espace vert, offrant aux visiteurs un endroit agréable pour se reposer et pour les randonnées.

Comme attractions se trouvent les manifestations culturelles de la Tumba Francesa, liée aussi au patrimoine français dans le pays et Patrimoine Immatériel de l´Humanité et les restes des technologies utilisées par les Français dans la culture du café, y compris les systèmes d´aqueduc, les séchoirs, les cuves de fermentation et un vieux moulin à l´eau qui sera restauré.

À Santiago de Cuba, dans le site de la Gran Piedra, il y a un autre circuit de café plus consolidé qui attire des visiteurs de plusieurs pays chaque année. Cet endroit compte le musée La Isabelica, dans l´ancienne plantation de café du même nom, où a été placée la plaque de l´UNESCO, avec la déclaration de ce paysage archéologique comme Patrimoine de l’Humanité.


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