Table d’hôtes cubaine !

mercredi 10 février 2016
par  Comité Lille Métropole

Le Comité Local Lille Métropole de Cuba Coopération France, à l’invitation de la Maison de Quartier de Wazemmes, s’est mis aux fourneaux le 4 février dernier. Le temps d’un repas cubain, nous avons échangé avec les habitants du quartier et répondus à leurs interrogations sur Cuba.

Wazemmes est le quartier authentique et populaire du centre de la ville de Lille, avec une population venue de tous horizons et tout un tissu de petits commerces cosmopolites dont beaucoup de réputation régionale.

Notre Comité Local Lille Métropole de Cuba Coopération France est domicilié à la Maison de Quartier de Wazemmes, notre partenaire et amie.

Centre Social, Maison de Quartier, et Maison du Citoyen, la Maison de Quartier de Wazemmes est un magnifique exemple du bien vivre ensemble. Elle organise toute l’année de nombreuses activités dont l’atelier "table d’hôtes" chaque jeudi en dehors des vacances scolaires. Cet atelier multiculturel réunit des habitants du quartier, dès 9h le matin, pour découvrir et préparer un repas sur un thème, bien souvent un pays. Ce repas est ensuite dégusté par une soixantaine de convives moyennant une participation aux frais modique de leur part.

Le 4 février dernier, le thème était la " Cocina cubana " (la cuisine cubaine). Yadira et Philippe Alderweireldt du Comité Lille Métropole de Cuba Coopération France, avaient composé le menu et étaient au fourneaux avec l’équipe de cuisine.

Accueillis avec la musique et avec un mojito nos hôtes sont passés du froid de l’hiver à la chaleur de l’ambiance de Cuba le temps d’un repas avec au menu :

- Cocktail de crevettes
- Lomo et traditionnel "Arroz Congri"

(porc cuit et fumé puis légèrement braisé avec du riz aux haricots rouges légèrement parfumé aux épices, le plat était accompagné d’un beignet de banane plantain et de manioc)

- Riz au lait à la cannelle

Un moment agréable passé ensemble, malheureusement trop court pour échanger autrement que brièvement sur Cuba et le rôle de Cuba Coopération France, mais d’autres rendez-vous sont prévus !

Prochain événement organisé par notre Comité Local : le 9 avril à Marquillies
"Une journée à l’heure de Cuba"
"Une journée de coopération"


Table d’hôtes cubaine !

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