Et si l’alimentation et l’agroécologie nous venaient de Cuba

Des lycéens de Privas s’intéressent à l’alimentation de demain
dimanche 6 mai 2018
par  Agnès Legouze

Le 5 avril dernier, les lycéens de Privas (07) ont assisté à une conférence sur l’alimentation et l’agroécologie à Cuba. C’est Henry Sierra (secrétaire général du comité de l’Hérault) qui la donnait, invité par le comité Ardèche de Cuba Coopération.
Claude Maltigliatti, professeur d’espagnol au Lycée et membre du Cuba Coopération comité Ardèche, avait en charge l’organisation de cette journée.

Le jeudi 05 avril 2018, notre lycée ardéchois a organisé un mini-forum sur le thème « Se nourrir demain » avec mise en commun des travaux réalisés au cours de l’année et espace de rencontre entre élèves, professeurs et intervenants extérieurs qui ont travaillé ensemble sur ce thème d’actualité afin de susciter la curiosité et la réflexion de leurs camarades.

C’est dans ce cadre, qu’en tant qu’acteur du projet et professeur d’espagnol, j’ai eu le plaisir de recevoir le président du comité Hérault de Cuba Coopération France, M. Henri Sierra et son épouse Mme Juana Sánchez qui sont intervenus durant 2 heures auprès de plus de 60 élèves de Terminale Scientifique (série S) et et de Sciences Économiques et Sociales (série ES).

S’appuyant sur un power-point d’une grande clarté réalisé par ses soins, Henry Sierra a rappelé brièvement l’histoire de Cuba, avec comme fil conducteur les types d’agriculture et d’élevage mis en place sur cette île au fil des siècles pour s’arrêter sur la période actuelle durant laquelle le blocus imposé par les Etats-Unis et l’effondrement du bloc socialiste ont créé des conditions nouvelles à la pratique de ces activités vitales pour la survie de la population.
Devant la pénurie de pétrole, des alternatives ont été développées qui ont conduit à la mise en pratique d’une éco-agronomie à un niveau inconnu dans notre pays.
C’est cette expérience de plus de 20 ans qui a été le point de rencontre entre agriculteurs et éleveurs cubains et héraultais, par l’intermédiaire du comité Hérault de l’ONG Cuba Coopération France.

Les élèves ont bien compris l’intérêt de cet exposé qui cadre parfaitement avec la notion « Espaces et échanges » du programme du baccalauréat en langues.
Avec beaucoup d’enthousiasme, Henry Sierra a raconté l’histoire de cette collaboration et il a montré les résultats obtenus, dont certains sont transposables dans notre milieu pour peu que des agriculteurs et éleveurs respectent les équilibres écologiques et soient déterminés à pratiquer une agriculture soutenable.
Notre professeure de philosophie était particulièrement intéressée par le regard que portent les agriculteurs et éleveurs cubains sur leur activité et sur la terminologie qu’ils emploient, préférant le terme de « ferme » à « exploitation » agricole : il n’est pas question pour eux d’ « exploiter » la terre mais d’en prendre soin. Une autre expression bannie de leur lexique est celle de « mauvaise herbe », car chaque plante a ses vertus et ses inconvénients. S’agissant de coopération, les agriculteurs héraultais ont, pour leur part, apporté aux cubains leur expertise en matière de certification alimentaire.
Mme Juana Sánchez (cubaine) a ponctué l’exposé d’anecdotes sur la vie quotidienne dans la plus grande île des Caraïbes et a su toucher l’assemblée de nos étudiants par son humour et la précision de son témoignage.

En tant qu’enseignant, je suis enchanté de cette intervention : les élèves ont été très attentifs et je suis persuadé que cet exemple de coopération entre un pays du nord et un pays du sud, dans le respect de leurs différences et avec la volonté d’échanger les bonnes pratiques, aura su éclairer d’un regard différent, une thématique « Se nourrir demain » qui est un enjeu vital pour l’humanité.
Claude Maltagliati, professeur d’espagnol au Lycée Vincent d’Indy – Privas - (Ardèche)

Le Dauphiné Libéré Faisait état de ce Forum dans son édition du 06/04/18 :

PRIVAS Les lycéens parlent aux lycéens, de l’alimentation de demain
Hier, au lycée Vincent-d’Indy à Privas, les élèves ont participé à un forum sur l’éducation au développement durable. Les lycéens en étaient à la fois les acteurs et spectateurs. Par ateliers, ils ont présenté leurs propres travaux à leurs camarades pour évoquer le thème de “l’alimentation de demain”. Certains ont parlé circuits courts, d’autres apiculture... Des intervenants extérieurs étaient aussi conviés à cette journée. Henri Sierra, membre du comité héraultais de Cuba coopération France, avait été invité par un de ses homologues ardéchois, Claude Maltagliati, également professeur d’espagnol, pour parler des échanges de pratiques entre Cuba et la France, autour de l’agriculture bio. À midi, l’alimentation de demain était aussi dans les assiettes. Le chef cuisinier, Jean-Louis Florés et son équipe proposaient … des insectes !


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