Les empreintes françaises dans la plantation de café Buena Vista

mardi 14 février 2012

Empreintes culturelles françaises ...

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Par Adalys Pilar Mireles

La plantation de café Buena Vista, dans la zone montagneuse de la province d’Artemisa, démontre l´héritage culturel des immigrants français qui ont fomenté la culture des caféiers durant les XVIIIe et XIXe siècles.

La reconstruction historique de ce complexe, lequel inclut des secteurs domestiques et manufacturiers, se distingue des constructions semblables érigées dans la Sierra del Rosario, actuellement en ruines.

Sur une colline, une sorte de mirador à 240 mètres au-dessus du niveau de la mer surplombe l´ancien logement, où se trouve une cloche qui annonçait le début des travaux lors de l´existence de l´esclavage. Très proche se trouvent le séchoir et le moulin, ils évoquent les caractéristiques des rustiques travaux pour le traitement du café.

La grande demeure, construite entre 1802 et 1809, propose une collection d´objets de l´époque montrant des étapes de cette culture et la présence des esclaves.

Dans les bois de la Sierra del Rosario, actuelle Réserve de la Biosphère, se trouvent une partie des barracones (les logements des esclaves), des entrepôts et des riches demeures des colons, de mode européenne.
Là, au XVIIIe et XIXe siècles, environ une centaine de plantations ont été construites, dont plus de 70 sont maintenant en processus d´étude et certaines en phase de conservation, a assuré le chercheur Jorge Freddy Ramirez à l’agence Prensa Latina.

La prolifération de cette culture a obéi à la grande demande du grain sur le marché international à la suite de la faillite de l´économie haïtienne, premier producteur à l’époque. Après la révolution dans ce pays (1791-1804), de nombreux cultivateurs français établis à Haïti sont venus chercher fortune à Cuba. Cette variante agro-industrielle a marqué un important point de repère dans la région quant on se réfère aux constructions, car les français ont transformé l´endroit en un paysage architectonique d´influence européenne. La façon particulière de construire a eu comme apports l´utilisation des ressources du milieu naturel, comme la pierre, la chaux et le bois, a commenté le chercheur.

Au milieu des efforts pour perpétuer les ruines des plantations de café dans les massifs cubains, Buena Vista attire les regards des voyageurs intéressés par les vestiges de cette modalité de production et par l´empreinte culturelle française. /Cubarte



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