(*) Un joint-venture (décliné en « coentreprise » en droit commercial français) est une forme d’association entre deux entreprises. A Cuba, l’État a voulu rester majoritaire et cette association souple permet depuis 1993 à l’entreprise française Pernod-Ricard de faire connaître et distribuer la marque Havana Club dans plus de 120 pays… sauf aux États-Unis où la famille Bacardi enrage après la décision du tribunal qui ne lui a pas reconnu la paternité du nom ni l’autorisation de l’utiliser.
DL

Comment la marque Havana Club est-elle née ?
Havana Club International est une joint-venture (*) entre Cuba Ron et Pernod Ricard, qui a célébré son 30e anniversaire. C’est un succès puisque nos rhums sont distribués dans plus de 125 pays et Havana Club s’est hissée au rang de troisième marque de rhum la plus vendue au monde. Nous employons près de 600 personnes à Cuba, entre notre siège social, notre distillerie et nos bureaux de vente régionaux.

"Nous avons l’ambition d’établir Iconica comme la référence mondiale des rhums de prestige" Christian Barré, PDG de Havana Club International. Photo © Alejandro Gonzalez

La façon actuelle de catégoriser le rhum (types français, hispanique, anglais…) vous paraît-elle justifiée ?

À mesure que la catégorie a gagné en popularité et en diversité géographique, le débat sur la catégorisation s’est accentué. Il y a une demande accrue pour un système universel qui préserverait l’intégrité de la catégorie. Toute classification doit protéger la tradition, tout en aidant les consommateurs à comprendre l’âge, la provenance et le profil du liquide contenu dans leur verre. La grande majorité de nos rhums bénéficient d’une appellation d’origine protégée pour Cuba (la “DOP Cuba”), ce qui garantit un produit sophistiqué, qui a satisfait aux exigences minimales en matière d’âge et qui est produit à partir de matières premières provenant de l’île. (…) et Havana Club est vraiment “el ron de Cuba”. (…)

Quelles sont les nouveautés que vous préparez pour le marché français ?

La France est un marché clé pour Havana Club (…) notamment avec le relancement de notre gamme Prestige, la collection Havana Club Iconica. Elle est composée de notre expression ultra premium Seleccion de Maestros, dont le liquide unique est créé et approuvé collectivement par les maestros d’Havana Club ; de nos expressions Prestige Gran Reserva Anejo 15 Anos, résultats d’un processus de vieillissement très long – la goutte de liquide la plus jeune ayant été vieillie pendant quinze ans ; et de Maximo Extra Anejo, expression suprême du rhum cubain dont seulement 12 000 carafes sont produites chaque année.
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