Le secret de la prospérité


La Finca Marta un projet agroécologique familial qui allie développement durable, produits sains, respect de l’environnement et des humains.

Le secret de la prospérité

Bien avant d’arriver à ce que les champs produisent, il faut créer les conditions pour que la production soit une conséquence des actions de ceux qui y vivent. C’est la raison fondamentale d’une alimentation en harmonie avec l’environnement, selon un chercheur expérimenté qui tous les jours touche la terre avec ses mains,.

Publié : samedi 20 avril 2019 | 21h22h21.

Mise à jour : lundi 22 avril 2019 | 16h39 : 36h

Auteur : marianela@juventudrebelde.cu

Je pense que pour Fidel, le principal qu’il a vu en moi lors de notre rencontre, c’est que j’étais un chercheur, un universitaire attaché au fond de moi au monde rural, a affirmé Funes. Auteur:Courtoisie de l’interviewé:publié le 20/04/2019

Fernando Rafael Funes Monzote a toute l’autorité morale pour définir des critères sur la terre, en tant que scientifique qui mouille la chemise et rêve de la résurrection de l’agriculture cubaine. C’est peut-être la raison pour laquelle il est sur le point de terminer un nouveau livre basé sur ses expériences les plus récentes.

La FAO (Organisation des Nations Unies pour l’Alimentation et l’Agriculture) attend un autre texte de sa part pour faire connaître le trésor des connaissances de cet homme infatigable.

Dans un pays où la production de denrées alimentaires n’est pas prodigué avec assez d’intensité, Funes estime que la clé du succès de l’agriculture cubaine réside dans le traitement réservé à l’homme qui la travaille.

Ainsi, lorsque ce docteur en production écologique et en conservation des ressources a participé à la fête à laquelle il venait d’être invité récemment, afin de célébrer le départ d’un groupe de jeunes en Uruguay pour travailler sur le terrain en tant qu’employés, il se demandait s’il fallait lever le verre pour le départ de nos garçons ou réfléchir à la façon de rendre l’agriculture attractive pour qu’ils restent sur l’île.

« Dans ce scénario, j’ai parlé avec eux. Je suis allé dans ce pays et je sais quelle est la vie d’un immigrant. La plupart de ceux qui partent le font en tant que touristes et sont ensuite employés à ce qu’ils trouvent. Je leur ai expliqué qu’ils allaient avoir du mal et qu’ils souffriraient du manque de garanties qu’ils ont ici. Je leur ai demandé ce qu’ils feraient s’ils tombaient malades là-bas ».

’Plus tard, j’ai appris qu’ils dormaient sur le sol et qu’ils étaient payés moins de la moitié de ce que perçoit un travailleur avec ses papiers en règle. L’un d’eux est déjà revenu convaincu que ce n’était pas un avenir pour lui. Il avait laissé sa femme et sa fille ici ».

’Je vous raconte cela parce que vous devez créer des motivations pour que les gens, surtout les jeunes, restent à la campagne. C’est fondamental pour l’avenir de notre agriculture ’, a-t-il déclaré. L’exode rural l’inquiète depuis des années ».

Ici il y a une âme qui nous guide. Un esprit, et cette âme se connecte avec Marta, ma mère, une scientifique qui s’est consacrée, comme mon père, à la science agricole, a assuré Funes.

« Il est tout aussi vrai qu’il existe des réalités difficiles, telles que l’accès aux transports, aux infrastructures et aux biens de consommation. Si nous ne résolvons pas ces problèmes, les gens ne trouveront pas une vie attrayante à la campagne ».

« Les agriculteurs sont aussi parfois affectés par un accès insuffisant aux ressources nécessaires pour produire des aliments. Nous devons penser qu’au-delà de la production sur le terrain, nous devons créer les conditions pour que la production ne soit pas un objectif en soi, mais une conséquence de ce que les gens y font. Tout cela contribue à consolider une culture agricole ».

Motivations de Funes

Comme il l’avoue lui-même, s’il n’avait pas voulu cultiver la terre avec ses mains depuis son enfance, il n’aurait pas pu convertir en un Eden les huit hectares du projet agroécologique familial « Finca Marta », qu’il dirige depuis sept ans.

Bien que Funes ait obtenu son diplôme d’ingénieur agronome en 1995 à l’Institut Supérieur des Sciences Agricoles de La Havane, il n’a pas échappé à la peur de faire face à ce terrain pierreux situé dans la municipalité de Caimito dans la province d’Artemisa. On ne pouvait y voir que de la pierre et du marabou en abondance. Il dit que sa poitrine se serra plusieurs fois parce que les incertitudes et les défis étaient énormes.

Avec les pierres, il a construit et prouvé que peu importe la pierrosité d’un sol. Le mépriser pour cette condition est lâche. L’améliorer avec de la matière organique et la rotation des cultures peuvent rendre le substrat fertile.

« Il était très difficile d’avoir les réponses à toutes les questions et la stratégie consistait à se concentrer sur chaque défi que nous avions et à le résoudre dans la mesure du possible. Il y avait des problèmes que nous avions résolus, d’autres laissés et nous les avons repris avec un peu plus d’expérience pratique de la vie sur le terrain ».

« Un jour au déjeuner, je me suis assis avec quatre ou cinq membres de l’équipe. J’essayais de faire un recensement des espèces d’oiseaux qui visitent la ferme au cours de l’année. J’ai pu à peine en identifier trois ou quatre. Je n’avais pas cette connaissance de la vie à la campagne ».

« Enfin, nous avons dressé une liste d’environ 50 espèces. Cela m’a appris qu’en tant qu’académicien, j’avais une connaissance très limitée de cette partie de la réalité, et ils savaient presque tout de ces oiseaux : leurs noms, de quoi ils se nourrissent, à quel moment ils se reproduisent... »

’Partant de cet exemple, de la connaissance de toute cette richesse de la faune que nous avons à la ferme, j’ai pu comprendre la valeur d’intégrer la richesse pratique des personnes, qui sans autre titre que celui de vivre intensément, ils savent comment est constitué une clôture bien faite et comment travailler avec les animaux de labour ».

Le défi du puits

Le manque d’eau pour développer la vie à cet endroit était la plus grande difficulté. Quinze jours seulement après le début du projet, Funes est parti à la recherche de Juan de Dios Machado et a eu la chance de trouver le sourcier le plus réputé de la région.

Machadito, comme on l’appelle, est venu avec ses yeux pleins de noblesse et ses segments de goyave à la main pour nous indiquer avec précision l’endroit où nous devrions creuser le puits.

« Le défi du puits a été le plus grand. Le 6 janvier 2012, le jour de mon anniversaire, nous avons commencé à creuser et le lendemain nous avons trouvé la pierre. C’était un calcaire très dur ... Machadito m’a assuré qu’il y avait de l’eau
et nous avons creusé pendant quatre mois jusqu’à l’arrivée du printemps et qu’il commence à pleuvoir. . Nous étions à environ sept mètres de profondeur ».

« Quand nous avons vu l’eau qui a saturé le puits, ce fut une joie immense ! Mes enfants et moi nous nous sommes baignés dedans. Au début, quand nous avions amené de l’eau à boire de La Havane, mon épouse Claudia me disait qu’un jour nous l’emmènerions jusqu’en ville ».

« Ensuite, nous avons installé une petite pompe à eau et commencé à pomper. Pendant tout l’été, nous avions cette garantie, mais lorsque la saison sèche est arrivée, nous pouvions en avoir moins, jusqu’à ce que le puits se soit asséché. Nous avons dû reprendre le pic encore trois mois jusqu’à ce que nous réussissions enfin : au milieu de la saison sèche, nous avions suffisamment d’eau pour le ménage, les animaux et les cultures ».

Homme-nature-économie

A la Finca Marta, on recherche une confluence entre le traditionnel et le moderne.

Au début du projet Finca Marta, il était clair que le modèle d’agriculture qu’il mettrait en œuvre ne devrait pas reproduire certaines pratiques de l’agriculture cubaine des années 60, 70 et 80 du siècle dernier. Comme il nous le rappelle, un modèle a été mis au point au cours de ces années. Il visait à résoudre l’un des principaux problèmes, à savoir la production d’aliments pour la population et la mise en place d’un système agricole productif et efficace, mais beaucoup d’objectifs ont été confondus.

Voir ici la page officielle du projet Finca Marta

À la recherche du but principal, qui était de garantir l’accès aux aliments, les décisions des systèmes de production n’étaient parfois pas les meilleures. Nous avons choisi un modèle d’agriculture conventionnelle et industrielle, basé sur l’utilisation de produits chimiques.

Cela reproduisait le modèle de monoculture qui était tellement inapproprié pour notre histoire agricole. En essayant d’accroître la productivité et les rendements, nous avons mis au point des technologies inadaptées à notre environnement naturel.

« C’était un modèle qui nous a rendus dépendants d’intrants et de technologies venues de l’étranger. C’était un paradigme qui posait un dilemme fondamental qui entraînait le dépeuplement des champs, car ces systèmes devaient remplacer l’être humain par des machines ».

« Une grande partie de la migration de la campagne à la ville que nous avons vécue était due à ce modèle, qui n’était pas basé sur la capacité des personnes à gérer leur environnement naturel, mais sur la réalité des personnes qui ont transformé l’environnement en systèmes industriels ».

« Toute cette structure génère une grande fragilité car la dépendance aux intrants, aux ressources et aux équipements étrangers a affaibli l’essence du modèle appliqué, sans pouvoir faire face aux difficultés de l’environnement naturel : fortes pluies, cyclones, sécheresses ... La fragilité de ce système agricole était due à sa forte dépendance en énergie et en ressources pour se maintenir ».

  • Comment est le projet agroécologique que vous défendez à Finca Marta ?
  • Le modèle d’agroécologie et d’agriculture biologique que je défends est un processus qui utilise et harmonise les ressources disponibles au profit du système agricole. Cela implique une utilisation accrue des ressources naturelles et une réduction de l’ampleur du système de production.

« Le paradigme que nous utilisons ici a beaucoup à voir avec l’emploi de personnes liées à l’agriculture. Cela demande plus de main-d’œuvre, ce qui ne signifie pas que les gens doivent être asservis pour le maintenir ».

« L’agroécologie a besoin de plus de personnes occupant la terre et générant des avantages pour elles-mêmes et pour le reste de la société. Cette contribution est atteinte lorsque l’harmonie dans le système agricole permet à ces personnes de vivre correctement à la campagne, de disposer des ressources nécessaires pour accomplir leur travail tout en préservant les ressources naturelles ».

« En conséquence de ce qui précède, nous aurons un système agricole plus résilient et plus adaptable aux effets du changement climatique. Nous allons avoir un système agricole durable, et non comme objectif. On dit souvent à tort que l’objectif c’est la durabilité et je pense que c’est davantage un résultat ».

  • Quelqu’un pourrait penser que presque tout dans votre ferme est démodé. Quelle priorité donnez-vous à la technologie ?
  • La modernité est une aspiration de l’être humain partout dans le monde. Je suis allé dans des régions isolées d’Afrique où c’est le rêve. J’ai également visité d’autres villes à l’étranger où les gens aspirent de plus en plus à la proximité de la terre et de la nature.

« Cela nous dit que cette rencontre, cet équilibre entre le moderne et le traditionnel doit être atteint. Aux deux extrémités, il est difficile de comprendre l’essence. À la Finca Marta, nous avons recherché cette confluence. Nous avons essayé de rendre compatibles l’utile et le fonctionnel des connaissances scientifiques, tout en croyant à la sagesse traditionnelle ».

« Quand nous sommes arrivés ici, nous n’avions pas de bœufs. Nous avons travaillé à la main. Pendant près de six ans, nous faisions les planches de culture à la main et parfois avec des bœufs nous soulevions la terre pour former des planches avec le sol et planter les légumes ».

« Nous avons récemment acquis un rotobator, qui est un tracteur à main, ce qui nous permet de fabriquer les planches de culture de manière mécanique, mais nous alternons parfois avec l’activité manuelle ».

« Dans la production de miel, nous avons également connu un processus de modernisation. Nous avons commencé avec un extracteur manuel pour quatre cadres alors que nous avions une douzaine de ruches. Ensuite, nous en avons eu un autre qui permettait de traiter 15 cadres à la fois. Nous avons maintenant deux extracteurs électriques pour 48 cadres chacun, puisque nous avons déjà une centaine de ruches ».

« De plus, la société apicole provinciale nous a prêté une remorque pour transporter le miel produit à l’extérieur de la ferme. Grâce à ces ressources, et surtout au travail de notre équipe d’apiculteurs, l’année dernière nous avons atteint une production de dix tonnes de miel, dont la destination principale est l’exportation ».

« Nous disposons également de quatre serres pour cultiver des légumes, mais ce n’est pas toujours le cas. Nous avons commencé en plein champ et nous avons dû nous battre pendant plusieurs années avec le mauvais temps. Aujourd’hui, nous appliquons les deux systèmes de gestion des cultures ».

« Pour le moment, nous avons besoin d’un tracteur et d’une pompe d’aspiration pour pouvoir extraire les effluents du biodigesteur. Le pompage et la distribution de ce matériel pour fertiliser les cultures sont aujourd’hui effectués manuellement ».

« Nous n’abandonnerons pas la technologie. Ce qui n’a aucun sens, c’est qu’elle passe devant, car il ne faut pas mettre la charrue avant les bœufs. Il est arrivé que des projets collaboratifs ou gouvernementaux achètent des technologies qui sont ensuite inutilisées ou sous-utilisées ».

Poche saine, esprit sain

Le projet Finca Marta, qui a commencé en creusant un puits dans la pierre, emploie actuellement plus de 30 personnes. « Nous avons maintenant trois nouvelles fermes à Caimito, appartenant à la ’Grange Urbaine ’, qui m’ont demandé de transférer notre modèle à trois organoponiques (ndt : potagers urbains). Ils travaillent déjà avec des personnes qui savaient comment nous travaillions ici, ils l’ont pratiqué et reproduit là-bas ».

« Nous avons réalisé des ventes dans le secteur du tourisme, mais tout ne s’est pas passé comme nous le pensions. Il y a eu des difficultés avec certains contrats et les relations monétaires/marchandes. D’autre part, nous avons consolidé de bonnes expériences commerciales avec des restaurants ou des paladares (ndt : restaurants privés), qui nous paient directement. Nous travaillons également avec ’Grange Urbaine’, qui nous offre des prix plus bas pour les produits destinés à la consommation sociale. Dans ce cas, nous recevons le revenu dans un délai d’un mois ».

Chez Finca Marta, les revenus ont des priorités définies. Premièrement, il y a l’engagement de payer de bons salaires. La deuxième priorité concerne les coûts de fonctionnement tels que le transport, les intrants de production, la nourriture, etc. Il y a aussi un pourcentage pour les investissements en infrastructure et le reste est pour les économies.

« Par exemple, pendant la saison sèche, nous avons des difficultés avec l’irrigation et d’autres conditions de production, mais un revenu équitable est garanti. La même chose se produit lorsqu’un cyclone ou un autre événement météorologique nous affecte ».

« Ces garanties économiques qui assurent non seulement un bon salaire, mais la possibilité que celui-ci augmente en fonction des résultats obtenus, ainsi que d’autres, telles que disposer de la nourriture et d’autres conditions de travail nécessaires à la ferme, nous permettent de continuer à avancer ».

’Avoir un fonds d’épargne nous donne toute la garantie d’un salaire fixe et croissant, ce qui nous a permis de garantir des salaires pendant la période de baisse de la production, qui coïncide avec le printemps et l’été, lorsque les conditions climatiques entravent la croissance de légumes et de l’apiculture ».

« Lorsque nous devons modifier le salaire ou que nous avons plus d’argent à distribuer, nous nous sommes demandés ce qui convenait le mieux : augmenter le nombre de travailleurs ou augmenter le salaire de ceux qui le sont déjà. Il est évident que les gens veulent augmenter leurs revenus, mais cela conduit à se demander si on peut faire plus que ce qui a été fait individuellement ».

« On en conclut généralement que nous travaillons tout ce qui est humainement possible. Il existe donc deux variantes pour résoudre le problème : appliquer les nouvelles technologies, mieux organiser le processus de sorte que, dans le même temps de travail, vous puissiez gagner plus, ou avoir un plus grand nombre de personnes pouvant travailler plus et augmenter les revenus ».

« Nous avons équilibré cela et géré périodiquement entre tous. Cette année, nous avons commencé avec de meilleures conditions que l’année dernière en ce qui concerne les fonds dont nous disposons ».

Une visite à la ferme a été organisée par le chef historique de la Révolution Cubaine, Fidel Castro, qui a organisé début 2016 plusieurs échanges avec Funes sur son projet et sur le développement de la production d’aliments pour le peuple.

Récemment, le prince de Galles, alors qu’il visitait l’île, s’est également rendu dans ces propriétés pour se renseigner sur les résultats d’un effort collectif. C’est pourquoi, lorsque interrogé sur les réalisations du projet Finca Marta il répond qu’il appartient à tout le monde : il est le visage visible, qui peut exprimer ce qui a été accompli d’une manière mieux structurée.


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