Récolte du café en bonne voie à Santiago de Cuba

mercredi 9 décembre 2020
par  traduit par Claudia Rodriguez

Par Luis Sánchez del Toro et publié dans Sierra Maestra.

Publié sur le site de CASA DRANGUET (Siège du Centre d’Interprétation et de Divulgation du Patrimoine Culturel Caféier et du projet des Chemins du Café) le 15 octobre 2020.

Photo : tirée de www.360radio.com.co

L’actuelle récolte du café dans la province de Santiago de Cuba, plus grande productrice de grain parmi ses homologues dans le pays, présente un léger progrès dans les différents massifs caféiers qui correspond aux bonnes conditions climatiques favorisant le mûrissement du cerisier et face aux défis imposés par les dommages de la Covid-19, et le renforcement du blocus du gouvernement des Etats Unis contre Cuba.

Même si la campagne a démarré officiellement au mois de septembre dernier avec les célébrations de l’ouverture dans les municipalités, depuis un bon moment déjà, on avait entrepris la cueillette des premiers grains après une intense étape de préparation qui a dû tenir compte du calendrier concernant l’organisation et la réalisation des 35 principales tâches prévues.

Pour cette récolte, dans laquelle le comportement des floraisons estimé sera supérieur à la précédente, les caféiculteurs de Santiago se proposent de ramasser un total de 4 314 tonnes de café, chiffre qui représente environ 119 tonnes au-dessus de celles atteintes en 2019. La réalisation de cet objectif a demandé le concours de 78 machines à dépulper, dont 28 écologiques, la totalité des séchoirs mécaniques, les moulins à café et la contribution des animaux de trait.

Il convient de signaler qu’un effort extraordinaire a été entrepris pour compenser lors de cette récolte le déficit en moyens matériels essentiels comme les clous à ferrer, corde, engins, pneus et batteries, entre autres ; cependant, on a remarqué le travail sérieux réalisé parmi le personnel des cueilleurs et des techniciens, composé d’habitués, d’habitants de la montagne et leurs familles, d’étudiants, de ceux mobilisés par la CTC et par l’Armée des Jeunes au Travail « Ejército Juvenil del Trabajo( EJT) » .

Une fois de plus, les territoires montagneux de Segundo Frente et Tercer Frente, ce dernier étant le plus grand producteur de grain parmi ses pairs dans le pays, seront les protagonistes d’une campagne qui atteindra ses plus hauts pics de maturation cette fin d’année.

Pour cette récolte, Palam Soriana s’est engagée à fournir 510 tonnes de grain tandis que Contramaestre prévoit de ramasser plus de 434 tonnes autant de la variété arabica que de robusta, cette dernière étant celle qui prédomine le plus dans les plantations. C’est un rôle important qui incombe aux Commissions municipales et à la provinciale car elles se sont activées depuis avril dernier dans l’organisation et la mise en œuvre de cette importante activité économique.

Parallèlement, on avance dans le programme de plantation correspondant à l’étape 2020-2021, pour laquelle on prévoit de planter 1 604 ha et de replanter 1 615 autres, en plus des travaux agro techniques, pour garantir la production et aussi la remise en condition des plantations dont, entre autres, le nettoyage, la taille, et la régulation de l’ombre.

Une rigoureuse campagne au niveau des pépinières assurera 19 400 000 plants de café pour fournir les 2 500 ha de plantation et les 12 400 autres engagées prévues pour cette période.

La situation critique des voies de communication sera un défi à relever pour cette récolte qui aspire à l’efficience économique et au regretté décollage à la conquête de pas moins de 8 000 tonnes, chiffre qui marque le record historique obtenu en 1982.


https://casadranguet.wordpress.com/...

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